山东正宗老潼关肉夹馍技术培训
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老潼关肉夹馍介绍
老潼关肉夹馍是陕西具有代表性的特色小吃之一，所用的潼关饼是以多层、空心、酥脆、掉渣为特点，正宗潼关饼只吃饼胚就已经让人难以忘记了，更别提在加上秘制的老潼关秘制卤肉配方，热热的馍配上卤好的肉。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
老潼关肉夹馍利润分析
日销
200份
单价 8份/元 日营业额 1600元
食材成本 3份/元 日总成本 600元
日利润 日营业额-日总成本=1600元-600元=1000元
月利润 日利润x30=1000元x30=30000元
年利润 月利润x12=30000元x12=360000元
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
老潼关肉夹馍培训内容
西安膳学派肉夹馍学习内容：
1、学习老潼关肉夹馍所需配料比例、用量计算及称重;
2、 老潼关肉夹馍打饼技术：和面、水温掌握、醒面、揪面剂子、擀、卷、打饼、烤制、处炉及保存等;
3、老潼关肉煮肉大料包所用的香辛料标准、比例及用量;卤肉所需香料以及配方
4、老潼关肉煮肉糖色熬制标准及技巧;
5、老潼关肉夹馍色香味的判断及调制技巧;
老潼关肉夹馍培训时间
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。
膳学派优势
1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。
2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。
4、优质的教学环境，先进的教学设备。
5、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
新资讯
老潼关肉夹馍作为时尚新潮流，受到众多年轻人的喜爱和追捧。作为陕西人你可以不吃汉堡，但你一定会吃凉皮肉夹馍。就跟你说吧，现在外面这些饭店，开凉皮店的带肉夹馍，开面馆的带肉夹馍，街边摊的卖肉夹馍，开肉店的也卖肉夹馍。那你说说肉夹馍的市场前景如何？
更不用说，现在来膳学派学习肉夹馍的外地学员超级多，他们都说了，就是为了将陕西美味带到他们的家乡里面。现在在外地开肉夹馍的店铺逐渐增多了，肉夹馍的市场不再局限于陕西等北方地区。南方人也喜欢上了陕西的肉夹馍。更不要说现在一个肉夹馍在国外能卖到88元一个，完全可以媲美国外的汉堡包。
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