1.防腐包装的意义
在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时,货物表面可能生长霉菌,在流经过程中如遇潮湿,霉菌生长繁衍极快,以致伸延至货物内部,使其腐朽、发霉、蜕变,因此要采取特别防护措施。
2.防腐技术措施包装防腐朽蜕变的措施,通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。
冷冻包装的原理是减慢细菌活动和化学变化的过程,以延长储存期,但不能完好消弭食品的蜕变;高温杀菌法可消灭惹起食品腐朽的微生物,可在包装过程中用高温处置防腐。有些经单调处置的食品包装,应防止水汽浸入以防腐,可选择防水汽和气密性好的包装材料,采取真空和充气包装。
淄博环方塑料制品有限公司
13012717779