中文名称:谷氨酸
中文同义词:l-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;l(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;l-2-氨基戊二酸;l-α-氨基戊二酸
英文名称:l-glutamic acid
cas号: 56-86-0
分子式:c5h9no4
分子量:147.13
einecs号:200-293-7
化学性质：左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。
用途：用于制药、食品添加剂、营养强化剂。
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