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淄博小龙虾养殖成本是近年来引进开发的名贵淡水经济虾种， 具有六大特征：一是体大肥美，一般个体重100～200克， 大个体达500克。二是生长快，产量高。淄博小龙虾养殖成本每年4～5 月份放养，10～11月份收获，每亩鲜虾产量达300公斤左 右，高达400多公斤。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、 味道鲜美香甜，风味别具一格。四是淄博小龙虾养殖成本适应性强， 能忍耐 恶劣天气环境，在水温5℃～35℃之间能正常生活。
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龙虾通常是盲的，一个龙虾一个洞，然后一对虾虎鱼会游来同住，作为挖洞的回报，龙虾会受到虾虎鱼的保护，甚至得到食物。通常虾虎鱼坐在洞穴的入口处，龙虾忙着清理通道，当龙虾出来倾倒沙石时，它总把一根触须搭在虾虎鱼的身上，其他鱼来袭时，虾虎鱼一动身，龙虾就逃回洞中。淄博小龙虾养殖成本龙虾出色的防身表现，使自己成功地生存在弱肉强食的水底世界。
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茭白的根系能够为小龙虾提供水下活动场所;而小龙虾不仅可以帮助茭白吃掉水中的杂草，还能松土，利于茭白田活水通气，同时小龙虾的粪便可以起到增肥的效果。在这样的套养环境中，小龙虾对饲料的需求很小，仅需投放少量小麦、玉米，养殖成本大大降低。由于实现了生态循环养殖，小龙虾个头大，很受市民欢迎。据估算，每亩套养田可以收获小龙虾600斤左右，销售额可达2万元，副产品”茭白也可额外增加收益。

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